Gips, einzigartige Natur und Erbe des Klosters Ebrach: Die Großgemeinde Sulzheim liegt an den Nordwestausläufern des Steigerwaldes. Erwähnt wurde Sulzheim erstmals 891 und war einst Sitz eines bedeutenden Amtsschlosses des Klosters Ebrach. Heute ist das Barockschloss Sulzheim in Privatbesitz.

Sulzheim verfügt über einzigartige Naturschätze, Naturfreunde und Wanderer können Naturschutzgebiete wie den "Hörnauer Wald" im Ortsteil Alitzheim oder den "Alten und Neuen See" in Mönchstockheim entdecken. 

Geschichte, Kultur und Wirtschaftsleben in Sulzheim sind eng mit mit dem Gips verbunden. Seit Jahrhunderten wird hier Gips gebrochen und verarbeitet. Sehenswert ist das Gips-Informationszentrum, das gleichzeitig auch Start für den rund 7 Kilometer langen Gipsrundweg ist. Hier können sich die Gäste über einen der wichtigsten Rohstoffe und Landschaftsbildner des Steigerwaldvorlandes informieren. Der Rundweg führt durch ein botanisches Kleinod: die Gipshügel mit ihrer in Deutschland einzigartigen Steppenvegetation.